Es gibt kleine Mengen Vitamin D im Eigelb des Hühnereis. Das liegt daran, dass die Hühner von ihren Bauern sehr gut mit Vitamin D versorgt werden, weil andernfalls die Eier zu dünne Kalkschalen aufweisen und zerbrechen würden. Somit erreicht man mit 6 Eiern immerhin den Vitamin D Gehalt von 100 g Hering. Gleiche Mengen erhält man, wenn man 500 g Champignons isst.