Die Sonne ist ab Oktober bei uns zu schwach, um eine Erzeugung von Vitamin D in unserer Haut zu bewirken. Die Nahrungsmittel lassen uns auch im Stich. Daher sinken die Vitamin-D-Spiegel ab Oktober ab: jedem Monat gehen ungefähr 20% verloren, bis Ende März der Tiefpunkt erreicht ist. Mit Frühlingsbeginn am 21. März haben wir bei wolkenfreiem Himmel mittags wieder die Chance auf eine Vitamin-D-Erzeugung.
Das Immunsystem wird durch das Vitamin-D-System in seiner Aktivität kontrolliert. Dieser Schutz ist gegen Ende des Winters unwirksam geworden. Mit Beginn des Pollenfluges ist das Immunsystem also besonders anfällig für Überreaktionen.